Очистка воды
В современной пищевой промышленности сок, как представитель полезных напитков, привлекает значительное внимание потребителей в отношении своего качества и безопасности. Традиционные методы обработки соков страдают от высокого энергопотребления, значительной потери питательных веществ и неполного удаления примесей. Благодаря непрерывному совершенствованию технологии мембранного разделения, мембранное оборудование для разделения и концентрирования соков постепенно становится основным в отрасли. Этот тип оборудования использует селективную проницаемость полупроницаемых мембран для эффективного разделения воды, малых и больших молекул питательных веществ в соке. Благодаря сочетанию различных уровней мембранных процессов, таких как обратный осмос (RO), ультрафильтрация (UF) и нанофильтрация (NF), можно не только эффективно концентрировать сок, но и максимально сохранять витамин С, полифенолы и натуральные ароматические компоненты, что значительно повышает добавленную стоимость продукта.
Джем является важным сырьем для семейных обедов и хлебопекарной промышленности, и его вкус, цвет и стабильность напрямую влияют на сенсорные ощущения от конечного продукта.
По сравнению с традиционными процессами концентрирования путем выпаривания, центрифужного разделения или химической очистки, оборудование для мембранной фильтрации обладает многосторонними преимуществами.
Различные виды фруктов демонстрируют различные характеристики реакции на мембранное разделение из-за их различного состава.
Интеллектуальная модернизация: движение мембранного фильтрующего оборудования к Индустрии 4.0
Благодаря глубокой интеграции промышленного интернета и технологий искусственного интеллекта, новое поколение оборудования для мембранной фильтрации развивается в направлении интеллекта.
Перспективы на будущее: безграничные возможности мембранной технологии разделения в глубокой переработке фруктов и овощей
С ростом потребительского спроса на функциональные продукты питания мембранная технология разделения расширяется от простого концентрирования и осветления до разработки комплексных функций.