Консервированные фрукты
В связи с растущим спросом на здоровую пищу, консервированные фрукты, как удобная, питательная и долговечная категория продуктов, открывают новый виток роста рынка. На этом фоне появилось полностью автоматическое оборудование для консервирования желтых персиков, ставшее предпочтительным оборудованием для современных предприятий пищевой промышленности, позволяющим добиться эффективного, стабильного и стандартизированного производства. Этот тип оборудования объединяет такие процессы, как мойка, очистка, нарезка, бланширование, консервирование, герметизация, стерилизация и охлаждение, используя интеллектуальную систему управления ПЛК и человеко-машинный интерфейс (HMI) для достижения полностью автоматизированной работы.
Как важный компонент высококачественных фруктовых соков, функциональных напитков и ингредиентов для выпечки, процесс производства персикового концентрата напрямую влияет на вкус, цвет и степень сохранения питательных веществ в конечном продукте.
В процессе производства персиковых напитков этап стерилизации и розлива является ключевым этапом, определяющим срок годности продукта и его микробиологическую безопасность.