Мойки высокого давления
В современной пищевой промышленности все больше внимания уделяется безопасности пищевых продуктов и эффективности очистки. С ростом потребительского спроса на здоровое питание очистка фруктов и овощей стала важнейшим этапом первичной обработки сельскохозяйственной продукции. Использованные машины для мойки под высоким давлением, благодаря высокой эффективности очистки, стабильной работе и относительно низкой стоимости приобретения, постепенно становятся предпочтительным оборудованием для многих малых и средних предприятий пищевой промышленности, центров распределения фруктов и овощей и сельскохозяйственных кооперативов.
Используемые машины для мойки под высоким давлением обычно изготавливаются из нержавеющей стали марки 304, обладающей превосходной коррозионной стойкостью, износостойкостью и легкостью очистки, что делает их особенно подходящими для предприятий пищевой промышленности, где они находятся в длительном контакте с водой и кислыми или щелочными веществами.
Основной принцип работы очистителя пузырьками высокого давления заключается в использовании насоса высокого давления для создания высокоскоростного потока воды, который в сочетании с микропористым аэрационным устройством снизу высвобождает плотные пузырьки. Когда фрукты и овощи падают в моечном резервуаре под действием потока воды, пузырьки создают сильную ударную силу, поднимаясь вверх и удаляя загрязнения с поверхности фруктов и овощей. Этот метод ?физической очистки? не использует химические чистящие средства, что делает его экологически чистым и безопасным, особенно подходящим для чувствительных ингредиентов, таких как органические овощи, листовая зелень и корнеплоды.
Хотя подержанное оборудование более доступно по цене, не все подержанные аппараты для очистки пузырьками высокого давления стоят своих денег. Перед покупкой обратите внимание на возраст оборудования, фактическое время работы, мощность двигателя, производительность насоса и наличие в анамнезе крупных ремонтов. Рекомендуется отдавать предпочтение оборудованию не старше 5 лет, имеющему полный журнал технического обслуживания. Проверьте резервуар из нержавеющей стали на наличие явной коррозии или деформации, трубопровод для пузырьков на наличие засоров или износа, а также систему управления на чувствительность и надежность.
Кроме того, старайтесь выбирать бывшее в употреблении оборудование с послепродажной поддержкой от авторитетных производителей, чтобы обеспечить возможность замены деталей и последующего технического обслуживания.
На крупном центре распределения овощей в провинции Шаньдун компания увеличила ежедневную эффективность мойки с 800 кг до 2,5 тонн после внедрения бывшей в употреблении моек высокого давления с пузырьковой струей, одновременно сократив затраты на рабочую силу на 60%. Это оборудование успешно применялось для предварительной обработки листовых овощей, таких как китайская капуста, шпинат и брокколи, значительно улучшив качество готовой продукции. На экологической ферме в провинции Чжэцзян бывшая в употреблении линия для мойки фруктов и овощей из нержавеющей стали использовалась для мойки ценных фруктов, таких как клубника и помидоры черри. Поскольку оборудование не оставляло химических остатков, продукция успешно прошла сертификацию ?зеленой пищевой продукции?.
На предприятии по переработке сельскохозяйственной продукции и побочных продуктов в провинции Хэнань линия мойки была интегрирована с последующим сушильным и сортировочным оборудованием, что позволило создать интегрированные производственные линии от мойки до упаковки, значительно повысив производительность и стандартизацию.
По сравнению с инвестициями в десятки тысяч юаней или даже больше в новое оборудование, цена подержанной машины для мойки под высоким давлением обычно составляет от 15 000 до 50 000 юаней, при этом конкретная цена колеблется в зависимости от марки, конфигурации и условий эксплуатации.
В качестве примера возьмем машину с годовой производительностью 2000 тонн. При работе в течение 8 часов в день средняя стоимость очистки одной тонны может быть снижена до 0,8 юаня, что значительно ниже 3-5 юаней/тонна при ручной очистке. Кроме того, оборудование отличается низким энергопотреблением и простым техническим обслуживанием, а первоначальные инвестиции, как правило, окупаются в течение 12-18 месяцев.