Мойки высокого давления
В связи с постоянно растущими требованиями потребителей к безопасности и качеству пищевых продуктов, отрасль чистой переработки овощей открыла беспрецедентные возможности для развития. На этом фоне линия очистки перца чили и брокколи методом распыления под высоким давлением, как представитель неразрушающих машин для очистки овощей, постепенно становится незаменимым ключевым звеном в современных овощеперерабатывающих предприятиях, центральных кухнях и крупных системах поставок предприятий общественного питания. Это оборудование специально разработано для листовых и корнеплодов с высоким содержанием воды и легко повреждаемых, и особенно подходит для очистки сельскохозяйственной продукции со сложной структурой и легко повреждаемой кожурой, такой как перец чили и брокколи.
Линия очистки перца и брокколи с помощью распыления под высоким давлением имеет модульную конструкцию, объединяющую пять основных функциональных блоков: распыление под высоким давлением, перемешивание пузырьков, щеточные ролики, вибрационное просеивание и ополаскивание чистой водой. Во-первых, загрузочный конец оснащен регулируемым по углу массивом форсунок высокого давления, точно воздействующих на поверхность овощей под давлением воды 15–25 МПа, эффективно удаляя грязь, яйца насекомых и некоторые химические остатки.
Традиционные методы очистки часто вызывают такие проблемы, как поломка перцев, разбросанные соцветия брокколи и повреждение листьев из-за чрезмерного давления или механического трения, что серьезно влияет на внешний вид продукта и его рыночную цену.
Новая линия очистки под высоким давлением, благодаря инновационной конструкции ?низкоскоростная транспортировка + динамическая водяная завеса?, обеспечивает обработку деликатных ингредиентов без повреждений. В оборудовании используется лента из пищевой нержавеющей стали с регулируемой рабочей скоростью от 0,5 до 3 метров в минуту. В сочетании с системой регулирования давления распыления с помощью частотно-регулируемой системы, она автоматически подбирает оптимальную интенсивность очистки в зависимости от характеристик материала. Например, при обработке брокколи система снижает давление распыления и увеличивает время замачивания, позволяя примесям внутри соцветий полностью разрыхлиться и естественным образом удалиться потоком воды; в то время как для более твердых перцев используется кратковременное распыление высокой интенсивности для быстрой очистки поверхности. Такое интеллектуальное управление не только снижает процент потерь, но и значительно повышает товарный класс очищенных овощей и удовлетворенность клиентов.